맛과 전통의
도시 정읍
- 태인 -

예로부터 가을 단풍과 물 맛이 좋기로 소문난 샘고을 정읍시의 중부에 있는
태인은 600년 역사를 가진 고을이며, 임진왜란때 조선왕조실록을 구한 선비로 유명한 선비 마을로 유명합니다.
면내를 남동-북서 방향으로 흐르는 동진강을 중심으로 동북부는 대체로 100m 이하의 저산성 산지를 이루며, 서남부는
평야를 이루고 있습니다. 주요 농산물은 쌀 . 보리 . 고추 . 콩 . 귀리 . 밀 등입니다.

유적으로는 신라시대에 태산 군수를 지내던 최치원이 와서 연못가를 거닐며 풍원을 읊었다는 전설이
전해지는 호남 5대 정자 중 최고로 뽑히는 피향정(보물 제 289호)과 함벽루, 임진왜란 3년 전 1589년 이순신
장군이 태인.정읍 현감을 겸직 근무하였던 태인동헌(전라북도 유형문화재 제 75호) 등이 있습니다.

- 태인 팔경 -

- 태인 명장은? -

[태인명장]은 부안군 주산면 부골(富谷)마을의 대농 이창권님(寧川李) 장손녀로 어려서부터 조모 . 모친께
전통장을 담그는 법을 3대째 전수받아 오래된 역사를 간직한, 맛과 선비의 고장 정읍 태인 다산장(多産長)
김흥수님(光山金)의 며느리로 19歲에 시집와서 4兄弟의 학업을 뒷바라지 하기위해 청국장과 된장을 팔면서
구수하고 담백한 장맛으로 소문이 나면서 정읍 최고의 전통 장류 명인으로 인정을 받고 있습니다.

’20년에는 토종 발효 미생물을 연구하는 순창 (재) 발효미생물산업진흥원과 기술 협력을
통하여 발효 生 연잎청국장, 발효 生 청국장 등 한국형 유용 균주, 토종 종균을 활용한 신제품 개발을 추진하고 있습니다.

* 상표 특허 출원 번호 40-2019-0176747, 40-2019-0176748.

태인명장 인증현황